Шпинат в сливочном соусе с чесноком

Время: 20 мин.

Сложность: легко

Порций: 6

Пищевая ценность одной порции:Калории 156, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 6 г., белки 5 г., углеводы 9 г., клетчатка 4 г., холестерин 32 мг., натрий 462 мг., сахар 2 г. Нежный сливочный шпинат – это идеальный гарнир к мясу или птице, который одинаково хорош как для праздников, так и на каждый день. Приправленный чесноком, чёрным перцем и мускатным орехом, он получается сливочно-пряным, невероятно вкусным!

Ингредиенты к рецепту:

Оливковое масло extra-virgin
1 ст. л. несолёного сливочного масла
1 луковица, измельчённая
2 зубчика чеснока, измельчённых
900 гр. свежего молодого шпината без стеблей
0,5 ст. жирных сливок
0,5 ч. л. тёртого свежего мускатного ореха
Морская соль и свежемолотый чёрный перец

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне.
Добавьте оливковое масло, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости, примерно 5 минут. Добавляйте шпинат порциями, прижимая его деревянной ложкой, чтобы он быстрее завял. Продолжайте добавлять шпинат, когда в кастрюле появится место.
Тушите шпинат, пока он не станет сухим, затем убавьте огонь и добавьте сливки и мускатный орех. Перемешайте и готовьте в течение 10 минут. Посолите и поперчите. Подавайте горячим.